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El Mordisco
Fabrica de chacinados

La fabricación:
De los chacinados artesanales “LA SIERRA DEL MORDISCO” cuenta con una antigüedad de cuarenta años. En 1965 don Jorge Roberto Montenegro, y su esposa doña Isabel Maria Petrucelli, descendientes de españoles e italianos respectivamente, decidieron dedicarse a la elaboración de embutidos, instalados en su domicilio al pié de la sierra “La Barrosa” de esta Ciudad, que cuenta con un clima ideal para la producción de los mismos. Hoy, a cuatro décadas de aquellos inicios, los descendientes del matrimonio Montenegro conservan el cuidado de la calidad en la elaboración de los productos artesanales. Actualmente “La Sierra del Mordisco” produce con la excelencia de otrora mercaderías como longaniza cantinera, salames cordobeses, chorizos frescos y secos caseros, jamón deshuesado serrano y embutido, bondiola serrana y la muy exquisita chistorra española de Navarra. La empresa sugiere que, una vez degustados y saboreados sus productos, se expongan sugerencias sobre cualquiera de ellos.


Mapa de ubicacion



Lista de productos que fabricamos en nuestro establecimiento, sean frescos o secos, donde encontrara especialidades destacadas en letra roja.

Linea de productos secos
Linea productos frescos de cerdo

-Bondiola serrana seca
.
-Chistorra de navarra seca.
-Chorizo seco artesanal.
-Chorizo seco casero.
-Jamon embutido artesanal.
-Jamon serrano entero (por encargue).
-Jamon serrano en trozo.
-Jamon serrano listo para cortar.
-Lomo embuchado ahumado a la española.
-Longaniza calabresa.
-Longaniza cantinera.

-Longaniza cantinera especial.
-Panceta seca adobada.
-Salames, salamines y riojanitos.

-Sopresata artesanal.


-Bife o carre de cerdo.
-Bondiola fresca adobada de cerdo.

-Chistorra de navarra de cerdo.
-Chorizo especial de cerdo.
-Chorizo comun de cerdo.
-Lomo adobado de cerdo.
-Matambrito de cerdo.
-Morcilla tipo vasca de cerdo.
-Panceta salada de cerdo.
-Pechito de cerdo c/manta.
-Queso de cerdo artesanal.
-Salchicha parrillera de cerdo.






Atendemos comercios del ramo, en distintas zonas. Consultar

Atendemos mayoristas dedicados al ramo. Consultar

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De Lunes a Viernes de 7:30hs a 15hs.

Por consultas o compras
De Lunes a Viernes de 16:30hs a 19hs
Sabados de 6:30hs a 13hs
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Particular: (02266) 42-0474
Celular: (02266) 15-63-1556
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